“Les Français et leur nourriture. Ils mettent chaque repas sur un piédestal”
Giada De Laurentiis
La nourriture à la Maison ila est au cœur de l’expérience et invite à des niveaux d’énergie et de bonheur plus élevés. C’est l’une des régions les plus succulentes de France, célèbre pour ses vignobles et ses délicieux produits frais locaux. Notre chef Kristina est une merveilleuse cuisinière instinctive qui mène une vie sans gluten et biologique, en utilisant uniquement des ingrédients locaux et de saison.
Nous croyons que si nous mangeons en harmonie avec les saisons, nous restons forts et en bonne santé, de sorte que nos menus sont toujours en évolution et inventive - asperges vertes et blanches et soupe d’ortie au printemps, tomates, courgettes et roquette quand ils entrent en abondance, petites fraises d’été célestes et, viennent l’hiver, les champignons et les hamburgers sans gluten betterave.
Si vous aimez les plantes, les herbes, la cueillette et la récolte sauvage, vous apprécierez notre nourriture nourrissante et saine, tout ici a tellement de saveur et de parfum. Fromage du marché, œufs du village, herbes du jardin, sans sucre, sans gluten, un verre de vin si le cœur vous en dit. Beaucoup de gens disent ressentir la différence dans leur corps après seulement quelques jours ici.
“Beaucoup de gens disent qu’ils ressentent la différence dans leur corps après seulement quelques jours ici.”
Les tisanes pour reposer les surrénales et le système nerveux, ainsi que la digestion calme, sont disponibles à partir de 7h du matin et également conservés dans votre chambre. Nous vous encourageons à siroter de l’eau avec vos repas. Notre signature maison à la base de fleur de sureau et de mélisse se révèle être un soutien tonique, dans les mois les plus frais, nous aimons servir notre Chai indien maison
NUTRITION EN RETRAITE
EXEMPLES DE MENUS
PETIT-DÉJEUNER
SERVI DE
10h-11h
Jus de légumes frais, gluten
pains offerts, bouillie de quinoa aux baies de goji, éclats de caroube et graines de lin, yaourt vivant, avocat écrasé, tofu brouillé à l'huile de truffe, houmous de courgette, fruits frais, fromages locaux, œufs du château d'en haut, divin miel des montagnes._cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
DÉJEUNER
SERVI DE
14h-15h
Pizzas sans gluten aux champignons locaux et fromage de chèvre, assiettes marocaines de légumes rôtis, aubergines au four, dahl ayurvédique purifiant de Denise, quiche sans gluten aux poireaux et fromage de chèvre local, tomates farcies au four avec riz, champignons, oignons, petit pois et fromage. Gâteau aux carottes (sans gluten ni sucre).
SOUPER
SERVI DE
18h-19h
Salades et soupes : poireaux et
soupe de pommes de terre du jardin garnie de feuilles de sauge frites ou soupe de tomates rôties et de patates douces, et salades de saison vibrantes et vivantes avec des graines rôties.